הצהבת עלים בכרוב (Brassica oleracea) היא תופעה שכיחה בגינות סתיו-חורף בישראל. הסיבות העיקריות קשורות להשקיה, תזונה ותנאי גידול. חשוב לזהות נכון את הגורם כדי לטפל ביעילות, טיפול לא נכון עלול להחמיר את הבעיה.
עודף השקיה: אם העלים התחתונים מצהיבים והקרקע רטובה כל הזמן, כנראה שהשקית יותר מדי. כרוב זקוק להשקיה בינונית, אחת ל-3 עד 4 ימים בחורף, ולעיתים רחוקות יותר באדמה כבדה. הפסק מיד את ההשקיה עד שהקרקע מתייבשת לעומק 5 ס"מ, ואז השקה במשורה. ניקוז לקוי עלול לגרום לריקבון שורשים, במקרה כזה שפר את הניקוז או העבר את הצמח לערוגה מוגבהת.
חוסר השקיה: אם העלים נבולים ומצהיבים בקצוות, והקרקע יבשה, הצמח סובל מיובש. כרוב זקוק ללחות קבועה, במיוחד בתקופת ההתפתחות. השקה מיד בעומק, ולאחר מכן הקפד על השקיה סדירה, כל 2 עד 3 ימים באביב, ובחורף לפי הצורך. חיפוי הקרקע בקש או קומפוסט יעזור לשמור על הלחות.
חוסר חנקן: הצהבה אחידה של עלים מבוגרים, בעיקר בתחתית הצמח, מעידה על מחסור בחנקן. דשן את הכרוב בדשן אורגני עשיר בחנקן, כמו קומפוסט רקוב או זבל עוף מותסס, לפי הוראות היצרן. הימנע מדישון יתר שגורם לעלים רכים ורגישים למזיקים. אור לא מספק עלול להחמיר את ההצהבה, ודא שהכרוב מקבל לפחות 6 שעות שמש ישירה ביום.
