בזיליקום הוא עשב תיבול נהדר לגידול בבית, אבל כדי שיישאר מלא ועסיסי, חשוב לגזום אותו בזמן הנכון. בישראל, העונה העיקרית לגיזום היא מהאביב ועד הסתיו (מרץ-נובמבר), כאשר הצמח נמצא בצמיחה פעילה. בחורף, כשהצמח נח, כדאי להמעיט בגיזום ורק להסיר עלים מצהיבים.
הטכניקה פשוטה: השתמש במספרי גיזום נקיות וחדות, וגזום מעל צומת עלים (המקום שבו העלים יוצאים מהגבעול). חתוך בזווית של 45 מעלות, כ-0.5 ס”מ מעל הצומת. כך תעודד את הצמח לפתח שני ענפים חדשים במקום האחד שגזמת. לעולם אל תשאיר גדם חשוף, חתוך תמיד סמוך לעלה או צומת.
מתי לגזום? התחל לגזום כשהצמח מגיע לגובה 15 עד 20 ס”מ ויש לו לפחות 4 עד 6 עלים אמיתיים. גזום באופן קבוע כל 2 עד 3 שבועות בעונת הגידול. אל תחכה שהצמח יפרח, ברגע שאתה רואה ניצני פריחה, גזום אותם מיד. פריחה גורמת לעלים להיות מרירים ומפסיקה את הצמיחה.
מה לא לחתוך? לעולם אל תחתוך יותר משליש מהצמח בבת אחת, ואל תשאיר גבעול חשוף ללא עלים, הוא יתייבש. השאר תמיד לפחות שני זוגות עלים על כל ענף. אם הצמח התפרח, גזום את כל התפרחת וגם את שני זוגות העלים שמתחתיה כדי לעודד צמיחה מחודשת.
